玄米のまぜご飯

掘ったばかりの筍は「ぬか」いらず。塩だけで煮ても、えぐみが出ないそうです。義父が自宅の裏山から掘ったタケノコを、義母が塩だけで煮てくれました。早速、もらって帰って玄米で筍ご飯に。

さらに庭で七輪を出し炭火焼きにしてくれた大ダイも、食べきれなかったのでお持ち帰り。鯛飯っぽく仕上げました。

いつも食べる玄米ご飯とはまた違った感じ。具が入った玄米ご飯も良いですね～。

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