おからこんにゃくで
なんとなく気になっていたおからこんにゃく。取材相手が「お肉みたいでおいしいからぜひ試してみて～」と言っていた。うーん、そうなのか～。大豆ミートみたいに「肉もどき」食品だね。
というわけで、近所のカフェの豚肉丼をマネして作ってみました↓。（ちなみに右端のマヨネーズは普通のマヨ、あとの３本は豆腐マヨ。色が違うね～）
薄く切ったおからこんにゃくをしょうゆ、みりん、しょうが汁に漬けて。焼いて玄米丼にのっけてみました。
あまったおからこんにゃくの薄切りは、次の日、葛をまぶして油でしっかりと焼いて。
余り野菜と酢豚っぽくあんかけにして。ベジタリアン用ラーメン（植物油で揚げてある）があったので「酢豚風あんかけラーメン」のできあがり。けっこうボリューム満点！って感じです。
ノンマクロビの人の感想は？ お肉の代わりと思うと違和感あるけど、思わないで食べるとうまい！ そうです。食感はやっぱり、こんにゃくですね。
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コメント
マクロビオティックの会社に転職しました。
参考にさせてください。
投稿： azusa | 2007年4月24日 (火曜日) 16時27分
azusaさん
書き込みありがとうございます！マクロビ会社に転職ですか！ステキ。また遊びに来て下さいね。情報交換しましょう！
投稿： ちはる | 2007年4月25日 (水曜日) 22時06分
こんばんわ。ブログ遊びきてくださりありがとう！
私もおからこんにゃくをスーパーで発見したのです。今度、試してみますね。
アロマのお仕事されているのですね。
素敵。私もアロマ大好きなのですが、自分でなかなかできず・・参考にさせて頂きまーす。
また遊びこさせてもらいますね。よろしくお願いしまーす。
投稿： pure food life | 2007年4月26日 (木曜日) 22時31分
pure food lifeさん
ようこそ！
クスクス、早速今度の休みにゲットします！
アロマはまだ本職にはなってないのですが、今後、地に足をつけてやっていきたいな～と思っています。香りって作用がダイレクトだから、おもしろいです。
こちらこそ、よろしくお願いしますね～。
投稿： ちはる | 2007年4月26日 (木曜日) 23時03分