大根って

自分の体の弱点を改善するため、ちょっとマクロビオティックの力を借りてみようと、「ゆるゆる」なりにも、ここ２週間ほど実践していることがある。それは、大根とかにんじんとか、どちらかというと野菜の中でも陽性よりの５種類くらいの野菜たちを細かく切って煮て、スープにして毎日カップ１杯くらい飲むというものなんだけど。Organic Baseに通っていたときに、奥津先生が、「私の弱点用」ってことで、親切にも教えてくださった。分量は少しずつなんだけど、この「毎日」と「細かく切る」というのが私には難関。何日も作り置きはできないから、夜作ったら次の日の朝飲んで、また次の日の夜作って朝飲んで～といったペースで今のところ、続いている。で、どうしても余るのが大根。スープには葉も使うんだけど、スープ作りだけじゃ元気があるうちに使い切れない。ということで、今日のお弁当は大根づくし。写真の左のおかずは、まさに大根オンリー。前になんかのレシピ本で立ち読みしたっけ。大根のきんぴら黒ごまあえ、大根の葉を蒸したもの、大根をレモン汁と塩でもんだもの。

大根って、蒸すとか煮るくらいしか思いつかない。こんぶだしで煮た大根を、ちょっと「洋風」にバジルを使って、フライパンに醤油を入れて焦げ目をつけたり。 それでも大根は大量にあまる。それで、思いついたのが「大根もち」。いや～、昔、好きで中華料理店にいくと、よく注文したっけ。大根もちというからには、大根でできてるんだよね～。ということで、思いつきのまま、煮大根をこまかく刻んで、ニラとごま油、あまっていたきんぴらごぼうも加えて、そこに地粉、全粒粉と椎茸だし汁を加えてコネコネ。このまま焼いたらお好み焼き？って感じ。で、「もち」だから蒸す？　と思い、耐熱器にいれて蒸し器で蒸してから、フライパンで焦げ目をつけてみました。あとで作り方を調べてみたら（最初から調べてよ、って感じだけど）、上新粉、米粉で作るみたい。そうだよね～、おもちだし。でも、この大根もちも、見た目はさつまあげかお好み焼きっぽいけど、いけます！

話は変わるけど、昨日、小学校のときの同級生と食事した。大学のときに一度、クラス会があってそのときに会って以来だから１５、６年ぶり。当時は携帯とかメールなんてなかったから、連絡が途絶えていて。ところが、先日登録したミクシィで出身小学校のコミュニティを見ていたら彼女を”発見”。今回の再会が実現した。恐るべし、ミクシィ。小学時代も気が合ったけど、今も「食」とか「外国」とか、同じ方向性に興味が向いていて驚いた。自分が忘れていた思い出（どうも、私、教室でいきなり逆立ちして足で窓ガラスを割って彼女も一緒に怒られたらしい）が明らかになったりとか、楽しいひとときを過ごしました。また「輪」がつながったって心地よい気持ち。今年は１月に高校の友人に、２月には大学時代の友人に、ものすごく久しぶりに会ったりして、なにかと再会が続く。輪がつながって、広がっていく。写真は、今日のおやつ。さくさくごまのクッキー。「輪」の形にしてみました。